Member Login

Welcome back, friend. Login to get started

Member Register

Ready to get best offers? Let's get started!

Password Recovery

Fortgot your password? Don't worry we can deal with it
Image Alternative text Image Alternative text Image Alternative text Image Alternative text
based on 8 reviews

New Glass Collection

$150

Nulla quisque mi duis ultricies class eu quisque at dictumst lacus per ad nullam placerat euismod enim massa eros litora primis lacus tincidunt mi urna luctus ridiculus fusce sem erat

  • Orci eget
  • Sollicitudin sollicitudin
  • Praesent ante
  • Ac suscipit
  • Posuere cubilia

More Details
Андрей Пургин рассказал о выборах в ДНР
Андрей Пургин рассказал о выборах в ДНР
Читать
Медведев пообещал переход на электронные книжки в 2020 году
Медведев пообещал переход на электронные книжки в 2020 году
Читать
Лидер «Океана Эльзы» призвал украинцев уничтожить режим Порошенко
Лидер «Океана Эльзы» призвал украинцев уничтожить режим Порошенко
Читать
Image Alternative text

Чем кормят наших футболистов перед победными матчами

Грекам выиграть чемпионат Европы помог томатный суп



Чем кормят наших футболистов перед победными матчами
Чем кормят наших футболистов перед победными матчами


За питание футболистов сборной России отвечает главный врач команды Эдуард Безуглов. Он появился в сборной шесть лет назад, еще при Фабио Капелло. Знаменитый итальянец давно уехал, а молодой врач (ему всего 36) продолжает работать. Результаты команды на домашнем мундиале зависят и от его умения.

- Болельщики говорят, мол, наши футболисты играют слишком медленно. Чем их надо кормить, чтобы они забегали, как немцы?

- А вот я не помню, чтобы за последние шесть лет сборная России кому-то уступила в количестве скоростной работы, и километраж за матч всегда был очень приличным.

- Да ну?! Неужели вы мне скажете, что наши ребята быстрее бразильцев или бельгийцев?

- Когда Россия проиграла в марте бразильцам 0:3, южноамериканцы сделали за матч около двух километров спринтерских ускорений. Наши примерно столько же. Россия уступила не в скорости, а в других компонентах. Да, в Российской футбольной премьер-лиге количество спринтерских рывков в полтора раза меньше, чем в матчах ведущих сборных. Мне кажется, натренировать скорость невозможно, это качество врожденное. За счет мотивации, грамотного тренировочного процесса и восстановления футболист может выполнить больше скоростной работы, чем он привык. Но бегать, как Усэйн Болт, он все равно не будет.

Виталий Мутко и Эдуард Безуглов
Виталий Мутко и Эдуард Безуглов. Фото: © РИА «Новости»

- И все же по какому принципу составляется меню для игроков сборной?

- Упор делается на свежесть, разнообразие и качество продуктов. Они должны быть привычными для футболистов, чтобы не было пищевых расстройств и аллергии. На прошлый чемпионат мира мы брали с собой гречневую крупу, квас и шоколад «Аленка». То, чего в Бразилии нигде не найдешь. Тогда поваром сборной был Вячеслав Мульченко, которому помогал итальянец Нино Грациани, владевший двумя ресторанами в Москве. Вячеслав же, кроме сборной, еще и в «Спартаке» работает. На время нынешнего чемпионата мира мы также пригласили еще одного специалиста — Артура Сагателова со своей командой поваров. Они вместе с сотрудниками базы в Новогорске сделали потрясающее меню, которое всех устраивает.

- Индивидуальные пожелания футболистов учитываются?

- Да. Кому-то нравится гречка — она будет в меню завтрака всегда. Кому-то овсяная каша не на молоке, а на воде. Мы идем ребятам навстречу.

- Кто так любит овсянку на воде? Засланный казачок из сборной Англии?

- Вратарь Володя Габулов.

Фейжоаду подают в глиняном горшочке

- За нашу сборную играет натурализованный бразилец Марио Фернандес. У него какие предпочтения в еде?

- Он давно живет в России. Привык уже к нашей пище. Но, думаю, в один из дней чемпионата мы обязательно приготовим для Марио чисто бразильское блюдо — фейжоаду. Как комплимент от шеф-повара. Его готовят из фасоли, разных видов мяса, специй и муки маниоки, а подают в глиняном горшочке.

Свинина под запретом

- В интернете есть ролик с любимыми блюдами знаменитых футболистов. Например, Лионель Месси любит отбивную по-неаполитански, а Криштиану Роналду — картофель фри. Разве это здоровое питание?

- Нет, конечно. Но звезды тоже люди, и у них есть маленькие слабости. Если после матча кто-то съест картофель фри, ничего страшного не случится. Вот Александр Овечкин, наш популярный хоккеист, судя по прессе, любит спагетти с мясом под названием «Мама Лючия». Это более чем калорийное и вряд ли очень полезное блюдо. Но он же играет феноменально! Впрочем, я думаю, что это блюдо Саша употребляет не часто.

Отбивная по-неаполитански...

- Какие продукты в сборной России находятся под запретом?

- Сливочное масло, майонез, свинина. Плюс газированные сладкие напитки и пакетированные соки. Жареная картошка тоже не приветствуется. Если мы даем картофель, то запеченный, приготовленный на гриле. За сутки до игры ограничиваем употребление молочных продуктов, грибов и морепродуктов.

...и картофель фри в нашей сборной не приветствуются

- В Германии многие футболисты после матча дружной компанией идут пить пиво. Это нормально?

- Если матч выдался действительно тяжелым, пиво можно использовать — как средство психологической разгрузки. Но тут важно знать меру. Литр для спортсмена — это уже перебор. Кстати, в сборной при Капелло бокал пива или вина за несколько дней до матча не был запрещен. Но я не помню, чтобы кто-то из футболистов делал это перед игрой. Все же взрослые люди, все понимают.

- Есть ли разница в питании у футболистов и других спортсменов, например, легкоатлетов?

- Принципы питания те же самые, но пропорции по белкам, жирам и углеводам могут отличаться. К примеру, у бегунов на длинные дистанции в рационе больше углеводов. А если взять представителей силовых видов спорта — штангистов, пауэрлифтеров, то у них в меню больше белков животного происхождения. Есть различия в схемах применения спортивного питания (туда входят протеиновые изоляты, углеводные гели, гейнеры и т.д.), но это тема для отдельного разговора.

Чем кормят наших футболистов перед победными матчами
За полчаса до обеда. Фото: © РИА «Новости»

- Два слова о травмах. Из-за них сборная России лишилась Александра Кокорина, Виктора Васина и Георгия Джикии. Могли ли клубные врачи как-то предотвратить ситуацию?

- Однозначно ответить на этот вопрос невозможно. У всех троих — разрыв крестообразных связок. Эту травму футболист может получить и на ровном месте, как случилось в прошлом году с полузащитником Романом Зобниным. Предвидеть такое не может ни один врач. Разрыв «крестов» — серьезная штука. По статистике, в РФПЛ, где играют 16 клубов, за полтора года было 15 подобных травм. В ФНЛ (там 20 команд, поля похуже и больше перелетов) зафиксировано тоже 15 травм. Так что прямой связи с качеством полей здесь нет. В Европе примерно такая же картина.

- Сколько времени не хватило защитнику «Спартака» Георгию Джикии, чтобы успеть восстановиться к чемпионату мира?

- Один месяц. В июле он будет играть.

- Иностранные журналисты не раз обвиняли сборную России в употреблении допинга. Но, как выяснилось, бездоказательно. Вы хотели что-нибудь сказать этим репортерам?

- Могу повторить: проблемы допинга в нашей сборной нет. Недавно в Германии опять напечатали статью на эту тему. Пережевывают то, что уже было написано. Я понимаю, что здесь больше политика замешана. Журналистам тоже надо кушать, вот и появляются «кричащие» заголовки. Мы уважаем профессию журналиста, но надо оперировать фактами, а не домыслами. Еще в феврале ФИФА выпустила специальный пресс-релиз. Там четко сказано: претензий по допингу к сборной России нет.


Кстати

  • В 2004 году во время чемпионата Европы для футболистов сборной Греции приготовили холодный испанский томатный суп гаспачо. Игрокам он так понравился, что они попросили подавать это блюдо каждый день. И что вы думаете — греки сенсационно стали чемпионами! А этот суп потом назвали их «секретным оружием». Есть ли такое оружие в арсенале у наших поваров, пока остается тайной.

Имей в виду

  • На сборах за первую неделю тренировок, при пиковых нагрузках, каждый футболист потребляет в день около 5000 — 5500 килокалорий. При стандартных нагрузках — 3000 — 3500. Обычный человек потребляет 2400 килокалорий.

Идеальный обед для футболиста

  • Овощи гриль.
  • Стейк из лосося или куриная грудка на гриле.
  • Спагетти, приправленные оливковым маслом.


Автор: Сергей Дадыгин





Фото: globallookpress.com






Источник: “https://www.eg.ru/sport/554680/”